私の好きなコーヒーの飲みかた
先週末、美味しいコーヒーを飲んできました。
私の１番美味しいと思うコーヒーは、山の中で早朝に飲むドリップコーヒー。
お気に入りの豆や気分に合うものをを数種類持って行き、簡易的なドリッパーとペーパーフィルター、持ち運びしやすいステンレスミルにドリップポット、簡易コンロにお気に入りのマグ。その時のその場の気分で豆を選びます。
酸味の少ない深めの焙煎が好みです。たっぷりの豆を少しだけ粗めに挽き、沸騰から少し冷ました８５度くらいでゆっくりすぎずさらっと落とします。
そして１番大切なのはシチュエーション。シチュエーション、というのは景色や空気、空間。どこで、誰と、どんな風に。いい気分で淹れれるような時間を確保するってことです。
そうやって淹れたコーヒーが１番好き。青空で飲むコーヒーは最高に美味しい。
今は、時代が進化しているので普通に美味しいもの、安くてまあまあ美味しいものって本当にたくさんあります。決定的にまずいものを見つけるのが難しいくらい《化学的に美味しい》を作れます。でもそれって、本当に満たされているのかな。胃をいっぱいにするために食事をとるわけじゃない。体への効果を期待してカフェインを摂るわけじゃない。
《お気に入り》や《好き》に対して、もっともっと興味を持つ人が増えたらいいなーと思います。コーヒーや食べ物だけではなくて、持ち物や空間や人に対しても。誰かの基準は関係なく、自分の基準だけで判断していい。《好き》という付加価値がこの先もっともっと重要になってくるような気がします。《好き》に囲まれて生きることは、この上ない幸せです。
好きと幸せは、は切っても切れない関係だと思う。
最後までお付き合いいただきありがとうございました。豊田市駅の移動カフェcafebusnonの希でした。
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コメント4件
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non より:
山のコーヒー、お兄さんとの大切な思い出ですね♪
技術とか、もちろん【美味しい】に必要な要素はたくさんあるけど…
その時の感情は必ず【美味しさ】のスパイスになると思ってます＊
ぜひ、美味しいコーヒーを。
のんちゃんこんにちは＾＾
うちの夫婦はとにかくラーメンが大好きなんです＾＾；
良く新しいお店や、お気に入りのお店に、僕のバイクで二人乗りして向かいます。
二人で別メニューを頼んで、一度交換して両方のラーメンを食します。
食べるときは、ほぼ無言！味に真剣に向かい合います。嫁さんは特に麺を食べた後、残ったスープを何度も飲んでいろんな表情をします。自分は総合的にどうだったかを、お店を出てから談義をします。
二人で好きなものを共有出来て行動出来るって、いい時間の過ごし方と思っています。
あとたまに、自分がちょっと変わったおにぎりやサンドイッチなど作って、どこかの広くて緑豊かな公園に行って、二人でのんびりとか。嫁さんはいつもとてもおいしく食べてくれます。もちろん家のご飯もですが（自慢してしまった＾＾；）。
好きなもの、好きな事を共有できるのって楽しいですよね＾＾
自分は珈琲については全然素人ですが、家では水出しコーヒーもどきを作って飲んでいます。いつかのんちゃんのお店に行けたら、おいしい珈琲を飲ませていただいて、勉強させてもらいますね＾＾
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ご夫婦で共通の好きなモノがあるって素敵ですね＊
なんだか、合う。なんだか、好き。
理由はないけど、いい。そんな感覚で伝わるのって、いいな。好きな場所で、好きな人と、好きなモノを、心ゆくまで。
満たされるって、こういうことなんだなって思います。
このブログを読んでると、美味しい珈琲の香りがどこからか漂ってきそうな…。
以前一度だけ兄と二人で山で珈琲を淹れて飲んだことを思い出しました。
久しぶりに景色のいいところへ行って美味しい珈琲を飲んでみよっかな♬