移動カフェを始めたい方へ《目的について》
移動カフェのノウハウを書いてる本はいくつかあるし、ネットで調べればすぐにたくさん出て来るのでここでは別の視点から書きたいと思います。※ネットの情報は、明らかに経験者が書いたものではないと思われるものもあるので、注意が必要です。
移動カフェだけでなく、全てのことに共通すると思いますが【それをはじめる目的はなんですか？】この目的がとても重要です。それを明確にすればするほど、選択がしやすくなり、やっていることに意味を見出せます。
例えば、料理をつくろうと思った時に、カレーをつくろう！って決めたら、出来上がりはカレーになります。カレーを作ろうって決めなかったら、出来上がりは何になるか分かりません。夏野菜のカレーにしようって思ったら、そうなる。元気が出るように彼が大好きなチキンカレーにしよう、って思ったら、彼にとって元気が出るチキンカレーになります。
移動カフェをやりたいっていうのは、ここでいう料理をつくろうっていうだけのことです。それが目的になってしまうと、移動カフェを作っただけで満足してしまい、そこから先の行動がぶれてしまう可能性がある。いったい何のためにやっているのか分からなくなってしまう。そうすると目先の利益に流されて、選択を誤る可能性が高くなる。そして、【こんなはずじゃなかった】と、余計に負のスパイラルにはまる可能性がある。
と、いうのも…私は愛知に返ってくる前、一度このスパイラルにはまっていました。やりたいことを始めたはずだったのに、思ったのとは全然違う場所に立ってしまっていました。それをリセットするために、愛知に戻ってきました。
※ここは長くなるのでまた書きます
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なんの為に移動カフェをやりたいのか。おそらくみんなあるはずなんです。移動カフェを見て、なんかいいなと思ってくれたとしたら、どこに魅力を感じたのか。何をいいな、と思ったのか。
たとえば、【お金をたくさん稼ぎたい】と思ったとしたら、それも大切な目的かもしれない。【自分の料理を提供して喜んでほしい】と思ったら、それもきっと大切な目的。ただ、その両者の進む方向は別々で、そのための選択も別々だ。だから、ノウハウ本よりは、自分の理想に近い同業者から話を聞いたり、働かせてもらったりしたほうがよっぽど身になる。
移動販売、といっても店舗同様、いろんなスタイルがある。その選択の指針になるのが、【はじめる目的】を明確にもつこと。これ、何をするにしても本当に大事です。
ちなみに、私の移動カフェをする目的は《街なかの、安心する場所を提供すること》
他人なのに、家族じゃないのに、友達じゃないのに、ここにくると安心する。そういう場所を作りたい、という思いからです。そうすると、いろんなことがつながります。なぜ１人でやっているのか、イベントではなく日常に力を注ぐのか、その選択の指針はここにあります。
《なぜ、それを始めたいのか》もし本気で始めようと思っているなら、かならず考えてみてください。そして移動販売だけでなく、この職業で働きたい、この会社に入りたい、という希望があるなら是非考えてみてください。目的を持つことは本当に大切です。
最後までお付き合いいただきありがとうございました。豊田市駅の移動カフェcafebusnonの希でした。
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いくつか出ている移動販売の本。私もたくさん読みましたがこれが１番おすすめです。
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コメント2件
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non より:
ねぶさんこんにちは。
本当にそうですね。基盤がなければ、ブレてしまう。
それがあえて変化を選択して、その都度、適応していっているならいいと思うんです。
ただ、こんなはずじゃなかった、こんなことをやりたいんじゃなかった、とならなければ。何事でも、一緒なのかもしれないですね。
移動販売は最初の始まりが簡単なだけに、甘く見積もってしまう人が多いだけで。
のんちゃんこんばんは＾＾
移動販売の経験は自分には無いのですが、将来の飲食経営としての選択肢の一つであるとは思っています。
店舗を構えるより低コストで準備が出来たり、出店場所の移動が可能で、いろんな場所でいろんな販売営業が出来るなど、やり方を考えればいろいろと出てきますね。
そこに自由度や楽しさを感じる人もいると思いますが、それらは簡単にうまくいかない場合や、決して楽しさを感じられるか、わからないものだと思います。
仕事として生きるために始めるのか。生きる楽しみや意義としてその仕事を始めるのか。どちらも有りだとは思いますが、それらがきちんとしたコンセプトの上で成り立つようにやっていかなければ、見失っていくものが出てくると思ったりもしますね。
街なかの、安心する場所を提供すること
素敵なコンセプトだと思いますよ♪
ではでは＾＾